10月1日はコーヒーの日

今日10月1日はコーヒーの日らしい。

私は、趣味のコーヒー焙煎を長くやっているが、実のところ、豆の特色の違いがよく分からない。酸味と言っても浅く煎ればそうなるし、苦味は深く煎ればそのようになる。また、ミルの挽き方の荒い細かい、お湯の量によっても味が変わってくる。
私は、出来上がりが美味しい、美味しくないを基準にして、あれやこれやとコーヒーライフを楽しんでいる。

そんな中で、お気に入りの豆は、①イルガチェフ(エチオピア)ー味がハッキリと分かる　②コロンビア・スプレモーどうやってもまずくならない　③モカ系(モカマタリ、モカシダモ、モカハラー)ーコーヒーを飲んでいる気分が味わえる、以上が今のところのベスト３、高価な豆を除いて20種類くらい試した結果だ。

コーヒーのお供は、音楽だ。コーヒーの日にちなんで、カフェのつくライヴ・スポットでのライヴ名盤を今日は聴きながら、コーヒーを味わおうっと。